Es handelt sich um einen historischen Veranstaltungsort, der seit über 100 Jahren geöffnet ist und seit 30 Jahren von der aus Kalabrien stammenden Familie Serratore geführt wird.
Ursprünglich war der Ort ein Keller, in dem man Wein und Öl kaufen konnte; Im Laufe der Zeit wurde daraus eine Taverne, in der die Gäste die von zu Hause mitgebrachten Gerichte verzehren und dazu den vom Wirt angebotenen Wein trinken konnten.
Später wurde es durch eine Pizzeria ersetzt, bis die Serratore-Brüder Giuseppe, Antonio und Rosario zusammen mit ihrem Schwager Pino beschlossen, das Lokal zu übernehmen und es in ein Pizzeria-Restaurant, La Pantera Rosa in Rom, umzuwandeln.